Whey Protein

Whey Protein Tozu Nedir ?

Whey'in Türkçe karşılığı peynir altı suyudur. Whey protein tozu peynir altı suyu tozu (PST) olarak da bilinmektedir. Sütte kazein ve whey proteini bir arada bulunur. Peynir yapımı sırasında kazein ve whey proteinleri birbirinden ayrılarak işlenmemiş peynir altı suyu elde edilir. Bu peynir altı suyu çeşitli filtrasyon işlemlerinden geçirilerek bugün kullandığımız whey protein tozu haline gelir.

Uygulanan arındırma ve filtrasyon işlemlerinden sonra whey protein tozları 3 farklı sınıfta sunulmaktadır.

Devamını oku..